Anthony Bourdain’s Les Halles Cookbook 20th Anniversary Edition
| ავტორი | Anthony Bourdain |
|---|
Anthony Bourdain’s definitive guide to classic French brasserie cooking — the food that shaped his professional identity at New York’s Les Halles restaurant. Precise recipes, irreverent voice, and genuine love for honest, abundant cooking. A 20th anniversary edition of a culinary classic.
 გამომცემლობა | Bloomsbury |
|---|---|
 ყდის ტიპი | რბილი ყდა |
 ენა | ინგლისური |
164.00 ₾
არ არის მარაგში
არ არის მარაგში
ეს პროდუქტი დროებით მარაგში აღარ არის.
დაგვიტოვე ელფოსტა და პირველი შეიტყობ, როცა მარაგში დაბრუნდება.
რატომ უნდა წაიკითხო?
Step into Anthony Bourdain’s iconic Les Halles kitchen through 304 pages of authentic French brasserie recipes and unfiltered culinary wisdom—a 20th anniversary celebration of the restaurant and chef that defined his career before worldwide fame. This cookbook combines classical French techniques with Bourdain’s irreverent voice, offering both accessible recipes like steak frites and beef bourguignon, and intimate insights into the restaurant world that shaped his philosophy.
ვის შეგიძლია აჩუქო?
ჯილდო & აღიარება
ანოტაცია
Anthony Bourdain’s Les Halles Cookbook: 20th Anniversary Edition is the definitive guide to the classic French brasserie cooking that shaped Bourdain’s professional identity — and a vivid portrait of the restaurant world he inhabited for decades before fame found him. Les Halles, the New York brasserie where Bourdain worked as executive chef, served the kind of honest, abundant French food that Bourdain believed in: steak frites, onion soup, duck confit, beef bourguignon. His recipes are precise but his voice is irreverent, funny, and completely his own. For the 20th anniversary, Bloomsbury presents this culinary classic in a new edition that celebrates both the food and the man who made it famous. Essential for Bourdain fans and for anyone who loves French brasserie cooking executed with confidence and without pretension.
მახასიათებლები
| ავტორი | Anthony Bourdain |
|---|---|
| გამომცემლობა | Bloomsbury |
| გვერდების რაოდენობა | 304 |
| ISBN | 9781526689672 |
| ყდის ტიპი | რბილი ყდა |
| ენა | ინგლისური |
UBOOKS-ის რეკომენდაცია
თბილისში მიწოდება: 45 წთ-ში
თბილისში მიწოდება: 45 წთ-ში
თბილისში მიწოდება: 45 წთ-ში
თბილისში მიწოდება: 45 წთ-ში
