Peru: The Cookbook
Peru: The Cookbook by Gastón Acurio (Phaidon) — over five hundred recipes presenting the full range of Peruvian cuisine by the chef who has spent three decades arguing for its place among the world’s great culinary traditions. Indigenous, Spanish, African, Chinese, and Japanese influences; extraordinary biodiversity of ingredients; every region and every tradition covered. The definitive Peruvian cookbook — indispensable for anyone serious about one of food’s most exciting traditions. Published by Phaidon.
 გამომცემლობა | British Museum Press |
|---|---|
 ყდის ტიპი | მაგარი ყდა |
 ენა | ინგლისური |
პროდუქტის ფასის ცვლილებაზე შეტყობინებები გააქტიურებულია. თუკი ეს პროდუქტი გაიაფდება, ამის შესახებ პირველი შენი გაიგებ.
მიუთითე ელფოსტა და პირველმა გაიგე, როცა ეს პროდუქტი გაიაფდება.
ფასის მონიტორინგის ჩართვა176.00 ₾
მისაწვდომია მხოლოდ 1 ერთეული
მისაწვდომია მხოლოდ 1 ერთეული
რატომ უნდა წაიკითხო?
Discover Peru’s culinary revolution through over 500 authentic recipes that celebrate the fusion of indigenous, Spanish, African, Chinese, and Japanese traditions. This comprehensive cookbook from renowned chef Gastón Acurio showcases why Peruvian cuisine deserves recognition among the world’s greatest, with dishes spanning every region and ecosystem of this biodiversity hotspot.
ვის შეგიძლია აჩუქო?
ჯილდო & აღიარება
ანოტაცია
Gastón Acurio is the most important figure in the global recognition of Peruvian cuisine — the chef, writer, and activist who has spent three decades arguing that the food of Peru, with its extraordinary diversity of ecosystems, its fusion of indigenous, Spanish, African, Chinese, and Japanese culinary traditions, and its unparalleled biodiversity of ingredients, deserves to be ranked among the world’s great cuisines. Peru: The Cookbook is the comprehensive presentation of that cuisine — over five hundred recipes drawn from every region and every tradition, organised to make the full range of Peruvian cooking accessible to cooks anywhere in the world.
The definitive Peruvian cookbook — an indispensable resource and a magnificent celebration of one of the world’s most exciting and most underappreciated culinary traditions. Published by Phaidon.
მახასიათებლები
| ავტორი | Cecilia Pardo, Jago Cooper |
|---|---|
| გამომცემლობა | British Museum Press |
| გვერდების რაოდენობა | 240 |
| ISBN | 9780714124919 |
| ყდის ტიპი | მაგარი ყდა |
| ენა | ინგლისური |
| ფორმატი | 280 x 230 mm |
UBOOKS-ის რეკომენდაცია
თბილისში მიწოდება: 45 წთ-ში
თბილისში მიწოდება: 45 წთ-ში
