Vinegar and Oil: A Cook’s Guide to the Most Essential Flavours
 ავტორი | Bridget Jones |
|---|
Vinegar and Oil: A Cook’s Guide (Lorenz Books) — the complete world of culinary vinegar and cooking oil: wine, cider, rice, balsamic, and sherry vinegars; olive, walnut, avocado, coconut, and sesame oils — each covered with history, production methods, tasting notes, and recipes demonstrating what it can do in the kitchen. The foundational flavour pair in cooking, treated with the depth and seriousness it deserves. Published by Lorenz Books.
 გამომცემლობა | Anness Publishing |
|---|---|
 ყდის ტიპი | მაგარი ყდა |
 ენა | ინგლისური |
75.00 ₾
მარაგში
| რაოდენობა | ფასი | ფასდაკლება |
|---|---|---|
| 2 | 63.75 ₾ | 15% |
| 3+ | 52.50 ₾ | 30% |
ანოტაცია
Vinegar and oil are the foundational flavour pair in cooking — the acid that brightens and the fat that enriches, the combination that underlies dressings, marinades, sauces, and condiments in every culinary tradition on earth. This comprehensive guide covers the complete world of culinary vinegar (wine, cider, rice, balsamic, sherry) and cooking oil (olive, walnut, avocado, coconut, sesame), with the history, the production methods, the tasting notes, and the recipes that demonstrate what each can do in the kitchen. Published by Lorenz Books.
მახასიათებლები
| ავტორი | Bridget Jones |
|---|---|
| გამომცემლობა | Anness Publishing |
| გვერდების რაიოდენობა | 256 |
| ISBN | 9780754819028 |
| ყდის ტიპი | მაგარი ყდა |
| ენა | ინგლისური |
| ფორმატი | 280 x 230 mm |
